第28章（2 / 3）
见不着人了，沉川才心情甚好地哼着小调儿，揉了皂角洗澡。
只光手搓皂角不如何起沫子，还刺挠皮，他就干脆拿了刚洗好的破衣裳，包着皂角碎搓出沫子来再往身上摸。
洗完澡又洗了头脸，这才拎着狼尸背篓回去。这回注意着没弄脏衣服了。
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作者有话说：明天就要换榜了，做法祈榜[让我康康]
毒榜来毒榜来，毒榜四面八方来[合十]
信女愿意天天日三并掉三十斤肉，只求上个毒榜[合十]
第25章 复诊
猎了野猪那日夜里, 一寨子人敞开肚皮吃了一顿肉饺子，之后可不敢那般吃，否则只怕是财主老爷家都能吃穷了。
但因这阵子得下力气干活, 便不像先前那样俭省, 一人只分得一碗稀涝涝的米汤干吃不顶饿的。
现下日常主食是稀粥和野菜窝窝头两样换着吃, 因炼了八头野猪的油脂，野菜也不时常水煮了，舀一勺猪油化开来，野菜丢进去一炒, 单放些盐味道就很好，很是下饭。
有时炒野菜也会放两勺猪油渣配一配，更是好吃。
今晚吃的不一样, 除了清炒野菜, 还有道沉川心心念念许久的野葱炒腊肉，一人能分得两三块腊肉片。
腊肉熏得好，肥的透亮、瘦的紫粉, 盐也腌得正好, 下锅炒时不必另外放盐, 盐味也足了。
再放两把野葱下去，野葱教热油激出香味，香味又渗入腊肉里去，和着浅淡的烟香味, 便成一道浓郁而独特的香。
沉川吃了一口腊肉, 肉香一下就在味蕾间迸发了, 香得他都不喝粥，免得稀粥将肉香味稀释了去。
见人表情和做完那事儿之后一样舒服，餍足得眯起了眼, 梅寒就晓得肉炒得正对他胃口了。将自己分得的肉块夹给沉川。
又教沉川夹回给他了，“你自个儿吃，尝尝味道。”
说罢又咂摸着嘴，回忆起以前来，“我小时候不会腌腊肉，家里杀了年猪都是我外婆腌，后来她年纪大了提不动肉，腿脚也不方便，我就自告奋勇去腌了一回。”
那时一挂肉少说也有三十多斤重，头天用盐腌了得提到一个很深的大缸里去，放一晚上等盐咬出猪肉里的水分，第二日再提出来挂着，等晾干水分了才搭架子熏肉。
一放一取的很是吃力，要是不小心肚子在缸沿横了几下，都有的人难受。
“我头一次腌肉没掌握了技巧，便是有外婆在边上教着，那些□□里也没怎么抹到盐。后来熏了肉，过十来天洗来吃，才发觉都有些变味儿了。
“后来只能贱价卖了，于是那一整年都没得肉吃过。
“可把我馋坏了，喂猪时看着那猪吃食，满脑子都是他身上的肉，恨不得一眨眼就到年底杀年猪的时候。”
说到这儿沉川笑起来，“说来猪肉就跟臭豆腐一样，稍稍有些臭味了还怪好吃的。就是这臭味不好把控，多一分肉会发苦，多两分就不得了了，能生蛆，就吃不得了。”
但日子最难的时候，便是猪肉生蛆了，只要别生得肉都不成型了，还会将肉好好洗干净了继续吃。运气不好能吃出“惊喜”来。
梅寒听了心里有些不是滋味。他头一次听沉川说过去的日子，没成想这么苦，比他还苦些。
他小时候在村里，家里偶尔吃肉，他也是能分得一两块的；后来去了养父母家，起初养父是个小官俸银不多，但家里每隔三五日都能吃上一顿肉。
不曾像沉川这般，辛苦养了一年到头的猪，最后没吃着几口全卖了，还是贱价卖的，那心里得多难受……
“等过些日子分到房子了，我们再猎头野猪来做成腊肉，实在猎不着就下山买一头猪也成，到时……你怎么这个表情？”话说一半忽然顿了下，“要哭了似的。” ↑返回顶部↑
只光手搓皂角不如何起沫子，还刺挠皮，他就干脆拿了刚洗好的破衣裳，包着皂角碎搓出沫子来再往身上摸。
洗完澡又洗了头脸，这才拎着狼尸背篓回去。这回注意着没弄脏衣服了。
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作者有话说：明天就要换榜了，做法祈榜[让我康康]
毒榜来毒榜来，毒榜四面八方来[合十]
信女愿意天天日三并掉三十斤肉，只求上个毒榜[合十]
第25章 复诊
猎了野猪那日夜里, 一寨子人敞开肚皮吃了一顿肉饺子，之后可不敢那般吃，否则只怕是财主老爷家都能吃穷了。
但因这阵子得下力气干活, 便不像先前那样俭省, 一人只分得一碗稀涝涝的米汤干吃不顶饿的。
现下日常主食是稀粥和野菜窝窝头两样换着吃, 因炼了八头野猪的油脂，野菜也不时常水煮了，舀一勺猪油化开来，野菜丢进去一炒, 单放些盐味道就很好，很是下饭。
有时炒野菜也会放两勺猪油渣配一配，更是好吃。
今晚吃的不一样, 除了清炒野菜, 还有道沉川心心念念许久的野葱炒腊肉，一人能分得两三块腊肉片。
腊肉熏得好，肥的透亮、瘦的紫粉, 盐也腌得正好, 下锅炒时不必另外放盐, 盐味也足了。
再放两把野葱下去，野葱教热油激出香味，香味又渗入腊肉里去，和着浅淡的烟香味, 便成一道浓郁而独特的香。
沉川吃了一口腊肉, 肉香一下就在味蕾间迸发了, 香得他都不喝粥，免得稀粥将肉香味稀释了去。
见人表情和做完那事儿之后一样舒服，餍足得眯起了眼, 梅寒就晓得肉炒得正对他胃口了。将自己分得的肉块夹给沉川。
又教沉川夹回给他了，“你自个儿吃，尝尝味道。”
说罢又咂摸着嘴，回忆起以前来，“我小时候不会腌腊肉，家里杀了年猪都是我外婆腌，后来她年纪大了提不动肉，腿脚也不方便，我就自告奋勇去腌了一回。”
那时一挂肉少说也有三十多斤重，头天用盐腌了得提到一个很深的大缸里去，放一晚上等盐咬出猪肉里的水分，第二日再提出来挂着，等晾干水分了才搭架子熏肉。
一放一取的很是吃力，要是不小心肚子在缸沿横了几下，都有的人难受。
“我头一次腌肉没掌握了技巧，便是有外婆在边上教着，那些□□里也没怎么抹到盐。后来熏了肉，过十来天洗来吃，才发觉都有些变味儿了。
“后来只能贱价卖了，于是那一整年都没得肉吃过。
“可把我馋坏了，喂猪时看着那猪吃食，满脑子都是他身上的肉，恨不得一眨眼就到年底杀年猪的时候。”
说到这儿沉川笑起来，“说来猪肉就跟臭豆腐一样，稍稍有些臭味了还怪好吃的。就是这臭味不好把控，多一分肉会发苦，多两分就不得了了，能生蛆，就吃不得了。”
但日子最难的时候，便是猪肉生蛆了，只要别生得肉都不成型了，还会将肉好好洗干净了继续吃。运气不好能吃出“惊喜”来。
梅寒听了心里有些不是滋味。他头一次听沉川说过去的日子，没成想这么苦，比他还苦些。
他小时候在村里，家里偶尔吃肉，他也是能分得一两块的；后来去了养父母家，起初养父是个小官俸银不多，但家里每隔三五日都能吃上一顿肉。
不曾像沉川这般，辛苦养了一年到头的猪，最后没吃着几口全卖了，还是贱价卖的，那心里得多难受……
“等过些日子分到房子了，我们再猎头野猪来做成腊肉，实在猎不着就下山买一头猪也成，到时……你怎么这个表情？”话说一半忽然顿了下，“要哭了似的。” ↑返回顶部↑