第192章（3 / 3）
一眼看去，大片的五花肉带着好看的糖色，肥瘦相间，看着就让人垂涎欲滴，完全可以想象一口咬下去会是什么样的口感。
而在肉片周围的土豆粉也都是漂亮的酱色，在灯光下闪着光，一条一条互相挨着却又不会黏成一团，还有大片呈现出黄绿色的白菜也在其中，最上面一点点的香菜叶和蒜末作为点缀，把整道菜的颜色都提亮了不少。
当然，这猪肉白菜炖粉条里的汤汁绝对也是必不可少的，漂着油花的汤把近乎一半的菜浸入其中，香气像是随着一缕缕的热气往外冒一样，越发浓郁。
“翰文，赶紧吃吧，凉了可就不好吃了！”
早就饿了的阮静瑜眼睛一直盯着碗里的菜，手上的筷子麻溜地就冲着粉条下了手。
第277章 【猪肉白菜炖粉条】
“我吃了！”
声音里带着些兴奋，阮静瑜她可是太喜欢吃猪肉白菜炖粉条了，虽然这是外地的名菜，但是这并不重要，只要好吃是哪里的都无所谓，这就是一个吃货的基本素养。
“嗯嗯，快吃吧。”
萧翰文出声回应，还是先让女友吃饱饭再说其他的吧。
阮静瑜拿着筷子狠狠地夹了好多粉条出来，放在小盘子里，这根根分明的粉条依然还是半透明状，比起琥珀的颜色要深上不少。
趁热吃进嘴里，q弹软滑，牙齿稍微用力就能咬断，既不会太过软糯毫无口感，又不会出现咬不断的情况，五花肉的味道更是已经完全浸入了粉条里，带着些许汤汁一口入嘴，香得很。
“好吃，这大厨是会做的！”
连着吃了两筷子粉条，阮静瑜就得出了结论。
“哦？怎么说？”
有点好奇，萧翰文虽然也分得出来什么好吃什么不好吃，但是具体里面的门道他可没研究过，毕竟他除了方便面，那是真的不会做别的了。
“这猪肉白菜炖粉条做法简单，但是细节不少，你看这肉，五花肉块要过火烧，最好还是四四方方的肉块，这样切出来的肉才能规整，厚度均匀。”
说着，阮静瑜夹起一块颜色漂亮的五花肉片，有肥有瘦，属于那种如果烤一下肯定香疯了的。
“你看这肉的刀工，多好啊！肉切完了就要在锅里煸炒，加上些什么葱姜啊大料啊，还有辣椒在锅里不断地翻炒，炒到有了焦色就捞出来，用糖炒糖色，炒出糖色之后再把煸炒过的肉倒进去，加酱油……哦对，还有料酒，这么一来，这肉的颜色才能这么好看，当然，想要好吃，这些调料必须严格按照比例来放。”
眯着眼睛，此刻眼里只有五花肉的阮静瑜像是看到了猎物的猫，带着些兴奋。
“听起来很厉害的样子。” ↑返回顶部↑
而在肉片周围的土豆粉也都是漂亮的酱色，在灯光下闪着光，一条一条互相挨着却又不会黏成一团，还有大片呈现出黄绿色的白菜也在其中，最上面一点点的香菜叶和蒜末作为点缀，把整道菜的颜色都提亮了不少。
当然，这猪肉白菜炖粉条里的汤汁绝对也是必不可少的，漂着油花的汤把近乎一半的菜浸入其中，香气像是随着一缕缕的热气往外冒一样，越发浓郁。
“翰文，赶紧吃吧，凉了可就不好吃了！”
早就饿了的阮静瑜眼睛一直盯着碗里的菜，手上的筷子麻溜地就冲着粉条下了手。
第277章 【猪肉白菜炖粉条】
“我吃了！”
声音里带着些兴奋，阮静瑜她可是太喜欢吃猪肉白菜炖粉条了，虽然这是外地的名菜，但是这并不重要，只要好吃是哪里的都无所谓，这就是一个吃货的基本素养。
“嗯嗯，快吃吧。”
萧翰文出声回应，还是先让女友吃饱饭再说其他的吧。
阮静瑜拿着筷子狠狠地夹了好多粉条出来，放在小盘子里，这根根分明的粉条依然还是半透明状，比起琥珀的颜色要深上不少。
趁热吃进嘴里，q弹软滑，牙齿稍微用力就能咬断，既不会太过软糯毫无口感，又不会出现咬不断的情况，五花肉的味道更是已经完全浸入了粉条里，带着些许汤汁一口入嘴，香得很。
“好吃，这大厨是会做的！”
连着吃了两筷子粉条，阮静瑜就得出了结论。
“哦？怎么说？”
有点好奇，萧翰文虽然也分得出来什么好吃什么不好吃，但是具体里面的门道他可没研究过，毕竟他除了方便面，那是真的不会做别的了。
“这猪肉白菜炖粉条做法简单，但是细节不少，你看这肉，五花肉块要过火烧，最好还是四四方方的肉块，这样切出来的肉才能规整，厚度均匀。”
说着，阮静瑜夹起一块颜色漂亮的五花肉片，有肥有瘦，属于那种如果烤一下肯定香疯了的。
“你看这肉的刀工，多好啊！肉切完了就要在锅里煸炒，加上些什么葱姜啊大料啊，还有辣椒在锅里不断地翻炒，炒到有了焦色就捞出来，用糖炒糖色，炒出糖色之后再把煸炒过的肉倒进去，加酱油……哦对，还有料酒，这么一来，这肉的颜色才能这么好看，当然，想要好吃，这些调料必须严格按照比例来放。”
眯着眼睛，此刻眼里只有五花肉的阮静瑜像是看到了猎物的猫，带着些兴奋。
“听起来很厉害的样子。” ↑返回顶部↑