大厨在年代文里当保姆 第96节（2 / 4）
不过她也不会很馋就是了，她对这东西感觉一般，不怎么喜欢，去水果店八百回也不会买一次。
处理起来忒麻烦，削皮本身就很费事了，还得用盐水浸泡，去掉那种酸涩感和刺激性。
好吧，归根究底，还是不喜欢它的那个味道，要不再麻烦她都会吃。
就像是名字跟它很像的菠萝蜜，麻烦程度根本不是一个量级的，那简直是她处理过的最最最难弄的水果了。
但是每次到了季节，她还是会买来一整个菠萝蜜，慢悠悠地处理，慢慢地吃。
吃货就是这样，没有麻烦的水果，只有爱不爱吃的水果。
黎安安带着手套给手里这个品相一般的菠萝削皮、切片。
嗯，里面倒是还不错，但是也得尽快吃了，这东西可不耐放了。
然后把菠萝片放在热水里，又加入了适量的盐，浸泡两三分钟左右。
之后再倒掉，用凉水冲洗一下就好了。
在用热水浸泡菠萝的时候，黎安安忽然想到，她倒也不是不喜欢吃菠萝，某些时刻的菠萝还是很好吃的。
比如——烤肉店里的烤菠萝片。
她愿称之为是菠萝的一次重生，味道简直和生菠萝不是一个层级的。
当享受过一顿烤肉大餐，吃饱喝足之后，点上一份，让服务员换上新的烤网，再把半圆形的菠萝片放上去。
一边聊天一边翻动菠萝片。
等菠萝片表面产生了焦糖化反应，呈现出一块块的褐色时，就是口感刚刚好的时候，这时候就可以拿下来吃了。
热乎乎又甜滋滋的！
她喜欢烤得焦一点。
炭火烤制之后的菠萝甜度升级，味道浓郁，甚至带有一丝蜂蜜的味道。
但也不是纯甜，是微酸，酸甜可口那种，而且一点也不涩，口感脆脆的，带有一点点韧性，一口咬下去，会爆出热乎乎的菠萝汁。
和烤肉搭配简直是点睛之笔！
她相信，只要有人吃过一次，就会变成她之后烤肉店的必点单品。
烤肉的油脂和咸香还萦绕在口腔中，这时来上一片清甜的菠萝，仿佛一下子给味蕾和精神都来了一次重置。
味觉一下子就从混沌中被拉回清明，瞬间消灭了刚刚烤肉的厚重感。
解腻又清爽。
实在令人惊艳。
除了和烤肉搭配，菠萝炒饭其实也很好吃，和牛肉或者虾仁炒在一起，口感丰富，酸甜开胃。
对哦，还可以做菠萝炒饭。
到时候做好了，用菠萝壳来装，看起来像童话故事里的饭一样，丫丫肯定喜欢！
黎安安把处理好的菠萝端出去，还在上头放了几个牙签，方便人用来扎着吃。 ↑返回顶部↑
处理起来忒麻烦，削皮本身就很费事了，还得用盐水浸泡，去掉那种酸涩感和刺激性。
好吧，归根究底，还是不喜欢它的那个味道，要不再麻烦她都会吃。
就像是名字跟它很像的菠萝蜜，麻烦程度根本不是一个量级的，那简直是她处理过的最最最难弄的水果了。
但是每次到了季节，她还是会买来一整个菠萝蜜，慢悠悠地处理，慢慢地吃。
吃货就是这样，没有麻烦的水果，只有爱不爱吃的水果。
黎安安带着手套给手里这个品相一般的菠萝削皮、切片。
嗯，里面倒是还不错，但是也得尽快吃了，这东西可不耐放了。
然后把菠萝片放在热水里，又加入了适量的盐，浸泡两三分钟左右。
之后再倒掉，用凉水冲洗一下就好了。
在用热水浸泡菠萝的时候，黎安安忽然想到，她倒也不是不喜欢吃菠萝，某些时刻的菠萝还是很好吃的。
比如——烤肉店里的烤菠萝片。
她愿称之为是菠萝的一次重生，味道简直和生菠萝不是一个层级的。
当享受过一顿烤肉大餐，吃饱喝足之后，点上一份，让服务员换上新的烤网，再把半圆形的菠萝片放上去。
一边聊天一边翻动菠萝片。
等菠萝片表面产生了焦糖化反应，呈现出一块块的褐色时，就是口感刚刚好的时候，这时候就可以拿下来吃了。
热乎乎又甜滋滋的！
她喜欢烤得焦一点。
炭火烤制之后的菠萝甜度升级，味道浓郁，甚至带有一丝蜂蜜的味道。
但也不是纯甜，是微酸，酸甜可口那种，而且一点也不涩，口感脆脆的，带有一点点韧性，一口咬下去，会爆出热乎乎的菠萝汁。
和烤肉搭配简直是点睛之笔！
她相信，只要有人吃过一次，就会变成她之后烤肉店的必点单品。
烤肉的油脂和咸香还萦绕在口腔中，这时来上一片清甜的菠萝，仿佛一下子给味蕾和精神都来了一次重置。
味觉一下子就从混沌中被拉回清明，瞬间消灭了刚刚烤肉的厚重感。
解腻又清爽。
实在令人惊艳。
除了和烤肉搭配，菠萝炒饭其实也很好吃，和牛肉或者虾仁炒在一起，口感丰富，酸甜开胃。
对哦，还可以做菠萝炒饭。
到时候做好了，用菠萝壳来装，看起来像童话故事里的饭一样，丫丫肯定喜欢！
黎安安把处理好的菠萝端出去，还在上头放了几个牙签，方便人用来扎着吃。 ↑返回顶部↑