第65章 当厨神的第六十五天 当厨神的第(2 / 6)
他们四人急忙走到食材区挑选拿取食材。
彭玉见严时语在挑选干桂花,直接冲张华使了个眼神,张华会意,便跟着到严时语身边来,严时语拿什么,他们就拿什么。
张宾看在眼里,瞪大眼睛,刚要骂人,被邓师傅拉了下袖子,邓师傅对他道:“别东想西想,赶紧找你要的巧克力。”
虽然熬制巧克力酱是用市面上的巧克力,但也需要其他食材来调味,才能够味道更好。
张宾拿了红茶、红糖、榛子仁跟黑巧克力、淡奶油等等,他要做的是复合口味的榛子巧克力酱。
华夫饼味道单一,即便做得松软可口,也很难出彩,巧克力酱就是点睛之笔。
他拿食材的时候,彭玉等人也过来拿了巧克力酱,甚至还拿的是一样的。
张宾心里骂娘,脸上不动声色。
刘茯苓已经挑选好食材去做华夫饼了,她见严时语在干桂花前面犹豫,低声道:“别耽误时间,尽快。”
严时语点点头,她没说什么,直接把干桂花放了回去。
刘茯苓疑惑地看她一眼,但她的华夫饼做起来需要时间,刘茯苓这时候可没时间废话,她相信严时语,何况这个时候也只能选择相信。
抱着面粉、黄油等东西到了料理台前,刘茯苓看了严时语的背影一眼,见她朝着鲜果区走过去,心里头浮现出一丝疑惑。
荔枝桂花乌龙饮不能做。
严时语是在刚才闻到干桂花的时候,意识到这批干桂花有问题。
一般来说,干桂花都会带着点儿苦涩,这是在所难免的,在制作桂花蜜的时候,蜂蜜可以很好地中和掉干桂花的苦涩味儿,做到只保留香气。
可是这批干桂花可能因为放在冷藏区这边,冷气给得太足,干桂花的味道发生了变化,变得更加苦涩,而且没那么香了,用这批干桂花做冷饮,那绝对是一场灾难。
严时语作为队长,在意识到食材有问题后,当机立断换了别的冷饮,荔枝菠萝冰。
她挑选了两个巴掌大的菠萝,还没削皮的,又拿了青柠、黄瓜跟薄荷叶。
刘茯苓和着粉,看见她带回来的食材不对,就知道出了意外,她问道:“需要帮忙吗?”
“不用你,邓师傅,您帮我把黄瓜切片,我来切菠萝。”严时语说道。
邓师傅答应一声,严时语挑选的黄瓜是真不错,水灵,顶上带花,切片后一片片黄瓜透着清脆。
她挑了一把比较锋利的刀,手起刀落,很利落地削去菠萝多余的部分,这种事情她做熟了,开一个菠萝用不到一分钟,两个菠萝眨眼之间就收拾完。
菠萝吃起来容易扎嘴,得过糖水,但现在时间紧,便只能用糖水煮菠萝的方法快速解决这个小麻烦。
煮过糖水的菠萝再次过冷水,切成四四方方的小块,高脚玻璃杯里放入菠萝,荔枝、柠檬压榨出果汁来,倒入其中,加入黄瓜片,加入冰块、苏打水,再加上一两颗剥好的妃子笑荔枝,点缀一片薄荷叶。
玻璃杯外渗出霜气,搅拌棒再杯子里稍微搅拌,颜色出现明显的分层,最底层是菠萝的颜色,中层是黄瓜的青绿,上面却是玲珑雪白的荔枝果肉。
时间紧任务急,但偏偏这个时候张宾那边出了点小问题。
他将打碎的榛子仁混在巧克力酱,但试味的时候却发现味道不太对。
严时语见他面露无措神色,立刻开口询问,得知问题后,她走了过来,先试过味道。
张宾做出来的巧克力酱味道的确比市面上的好很多,但大概是加入榛子仁,味道不够柔和,颗粒感很明显,也不够香。
这就是问题所在了。 ↑返回顶部↑
彭玉见严时语在挑选干桂花,直接冲张华使了个眼神,张华会意,便跟着到严时语身边来,严时语拿什么,他们就拿什么。
张宾看在眼里,瞪大眼睛,刚要骂人,被邓师傅拉了下袖子,邓师傅对他道:“别东想西想,赶紧找你要的巧克力。”
虽然熬制巧克力酱是用市面上的巧克力,但也需要其他食材来调味,才能够味道更好。
张宾拿了红茶、红糖、榛子仁跟黑巧克力、淡奶油等等,他要做的是复合口味的榛子巧克力酱。
华夫饼味道单一,即便做得松软可口,也很难出彩,巧克力酱就是点睛之笔。
他拿食材的时候,彭玉等人也过来拿了巧克力酱,甚至还拿的是一样的。
张宾心里骂娘,脸上不动声色。
刘茯苓已经挑选好食材去做华夫饼了,她见严时语在干桂花前面犹豫,低声道:“别耽误时间,尽快。”
严时语点点头,她没说什么,直接把干桂花放了回去。
刘茯苓疑惑地看她一眼,但她的华夫饼做起来需要时间,刘茯苓这时候可没时间废话,她相信严时语,何况这个时候也只能选择相信。
抱着面粉、黄油等东西到了料理台前,刘茯苓看了严时语的背影一眼,见她朝着鲜果区走过去,心里头浮现出一丝疑惑。
荔枝桂花乌龙饮不能做。
严时语是在刚才闻到干桂花的时候,意识到这批干桂花有问题。
一般来说,干桂花都会带着点儿苦涩,这是在所难免的,在制作桂花蜜的时候,蜂蜜可以很好地中和掉干桂花的苦涩味儿,做到只保留香气。
可是这批干桂花可能因为放在冷藏区这边,冷气给得太足,干桂花的味道发生了变化,变得更加苦涩,而且没那么香了,用这批干桂花做冷饮,那绝对是一场灾难。
严时语作为队长,在意识到食材有问题后,当机立断换了别的冷饮,荔枝菠萝冰。
她挑选了两个巴掌大的菠萝,还没削皮的,又拿了青柠、黄瓜跟薄荷叶。
刘茯苓和着粉,看见她带回来的食材不对,就知道出了意外,她问道:“需要帮忙吗?”
“不用你,邓师傅,您帮我把黄瓜切片,我来切菠萝。”严时语说道。
邓师傅答应一声,严时语挑选的黄瓜是真不错,水灵,顶上带花,切片后一片片黄瓜透着清脆。
她挑了一把比较锋利的刀,手起刀落,很利落地削去菠萝多余的部分,这种事情她做熟了,开一个菠萝用不到一分钟,两个菠萝眨眼之间就收拾完。
菠萝吃起来容易扎嘴,得过糖水,但现在时间紧,便只能用糖水煮菠萝的方法快速解决这个小麻烦。
煮过糖水的菠萝再次过冷水,切成四四方方的小块,高脚玻璃杯里放入菠萝,荔枝、柠檬压榨出果汁来,倒入其中,加入黄瓜片,加入冰块、苏打水,再加上一两颗剥好的妃子笑荔枝,点缀一片薄荷叶。
玻璃杯外渗出霜气,搅拌棒再杯子里稍微搅拌,颜色出现明显的分层,最底层是菠萝的颜色,中层是黄瓜的青绿,上面却是玲珑雪白的荔枝果肉。
时间紧任务急,但偏偏这个时候张宾那边出了点小问题。
他将打碎的榛子仁混在巧克力酱,但试味的时候却发现味道不太对。
严时语见他面露无措神色,立刻开口询问,得知问题后,她走了过来,先试过味道。
张宾做出来的巧克力酱味道的确比市面上的好很多,但大概是加入榛子仁,味道不够柔和,颗粒感很明显,也不够香。
这就是问题所在了。 ↑返回顶部↑