黄金渔村_分卷阅读_152（4 / 4）

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但除了这个缺点之外，这虾的其他优点就多了。
市场上常见的虾皮就是毛虾制成，鲜虾带回去直接晒干，或者煮熟后再晒干，这样轻易就能得到虾皮。
相对来说，有些毛虾体大、肉肥，这样煮熟晒干后剥制出虾肉，那就是小虾米。
此外，将毛虾捣碎、加盐，在阳光下曝晒、发酵，可以制成虾酱。
再用盐浸制滤出发酵品的液汁，那就是虾油，用以调味或腌制各种小菜，别有风味！ ↑返回顶部↑

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